Voces confirmadas

Apertura institucional

Diego Canga Fano 

Director General Adjunto en funciones DG AGRI, Comisión Europea

Diego Canga Fano trabaja desde 2014 en la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, donde actualmente es director general adjunto en funciones y responsable de divulgación, investigación e indicaciones geográficas. Jurista de formación, forma parte de la Unión Europea desde 1991 y cuenta con una amplia trayectoria en el Servicio Jurídico del Consejo, la Comisión Europea y el Parlamento Europeo. Ha sido jefe de Gabinete del comisario europeo de Industria y Emprendimiento y del presidente del Parlamento Europeo. En DG AGRI ha desarrollado una destacada experiencia en política de calidad europea, especialmente en indicaciones geográficas.

Juan José Cerviño 

Director General de la PAC y del Control de la Cadena Alimentaria. Consellería de Medio Rural. Xunta de Galicia

Licenciado en veterinaria y desde el año 2007 fue desempeñando varios cargos en el Fondo Galego de Garantía Agraria (Fogga), organismo adscrito a la Consellería de Medio Rural, de la Xunta de Galicia.

Su trayectoria profesional comenzó en el Fogga en 2007 como técnico del Servicio de Intervención de Mercados y estuvo vinculada a la gestión de la tasa láctea hasta su desaparición en 2015.

A partir de entonces, y con la entrada en vigor del Paquete lácteo y de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, realizó labores de control de los contratos alimentarios en el sector lácteo durante cinco años, así como de las declaraciones de compras leche. Posteriormente fue jefe del Servicio de Auditoría Interna de esta misma entidad entre 2021 y 2024.

A finales de 2024 se hizo cargo de la Secretaría del Fogga. Y posteriormente fue nombrado Director General de la PAC y del Control de la Cadena Alimentaria, cargo que ejerce hasta la actualidad.

Manuel Valín Valdés

Director del CFEA Pedro Murias

Licenciado en Geografía e Historia y cuenta con un máster en Desarrollo Local y Comarcal. Desarrolló su labor como profesor de Enseñanza Secundaria en el IES Gamallo Fierros de Ribadeo entre 1988 y 2001. Posteriormente, fue gerente de la Fundación para el Desarrollo Comarcal de A Mariña Central entre 2001 y 2011, inspector de AGADER en la provincia de A Coruña entre 2011 y 2015 y técnico de la Oficina de Empleo de Mondoñedo entre 2015 y 2023. Desde septiembre de 2023 es director del CFEA Pedro Murias.

LAKTIS y su guía blanca

Victoria Carballeira Fernández

Sustainability Project Manager en Medrar Innovation Office 

Graduada en Química con especialización en técnicas de análisis y medioambiente por la Universidad de Santiago de Compostela.  Trabaja como Sustainability Project Manager en MEDRAR, participando en proyectos de descarbonización y evaluación integral de la sostenibilidad, con experiencia aplicada en el sector agroalimentario. Actualmente desarrolla un proyecto de Doctorado Industrial en Ingeniería Química y Ambiental en el grupo de investigación Biogroup de CRETUS (USC) y MEDRAR, centrado en la descarbonización del sector lácteo gallego desde una perspectiva de análisis de ciclo de vida.

Ponencia científica

Ponencia aplicada

David Yáñez-Ruiz

Research Professor. Estación Experimental del Zaidín (eez) CSIC

David Yáñez-Ruiz es licenciado en Veterinaria y Profesor de Investigación del CSIC. Su trabajo se centra en la nutrición de rumiantes, la mejora de la eficiencia productiva y la reducción del impacto ambiental, con especial atención al microbioma ruminal, los aditivos para piensos y el estrés térmico en sistemas lecheros. Ha participado en más de 15 proyectos europeos y coordinado más de 60 contratos de investigación con empresas de alimentación animal.

Kilean Watson

Director General de Arla Foods España

Director General de Arla Foods Iberia, filial de una de las mayores cooperativas lácteas europeas. Cuenta con una amplia trayectoria en gran consumo y alimentación, especialmente en liderazgo comercial y estratégico. Antes de Arla Foods, ocupó puestos de responsabilidad en empresas como KraftHeinz, y en sus inicios en Perú gestionó la ganadería de su familia. Actualmente impulsa el crecimiento de su empresa en España y Portugal con foco en sostenibilidad, innovación y valor compartido.

Pablo Senande Rodríguez

Alumno de 2º CFGM Producción Agropecuaria en el Centro de Promoción Rural - EFA Fonteboa

Trabaja en "SAT Dorna" con 400 animales de vacuno lechero situada en Santa Marta de Fixós - Lugo. 

Cristina Lago Penín

Alumna de  2º CFGS Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal en el  Centro de Promoción Rural - EFA Fonteboa 

Trabaja en su ganadería "Home Novo" con 100 animales de vacuno de carne en Ternera Gallega (Castroverde - Lugo). 

Mesa 1. Ganaderías que inspiran

Modera

Carlos Ares

Director gerente de AGACA

Licenciado en Ciencias Empresariales por la USC y con Máster Superior en Prevención de Riesgos Laborales, Carlos Ares Fernández desarrolla su actividad profesional en AGACA desde octubre de 1996, donde ha asumido responsabilidades en áreas como la representación del sector ganadero, el fomento y la constitución de cooperativas.

Cuenta con formación especializada en dirección y gestión de cooperativas y gestión de proyectos. Desde enero de 2026 ejerce como Director Gerente de AGACA.

Pelayo Méndez Martínez

Socio y gerente de Ganadería El Dios SC (Asturias)

Graduado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural, con especialidad en Explotaciones Agropecuarias (USC). Máster en Ingeniería Agronómica, especializado en Producción de Leche.

Entre 2016 y 2023 desarrolló su trayectoria profesional como Técnico en Nutrición y Asesor de Vacuno Lechero en Comercial Agropres SL. Desde 2023 es socio y gerente de Ganadería El Dios SC, una explotación de vacuno de leche con 205 vacas adultas, de las cuales 178 están en ordeño y 27 secas, además de 185 terneras de recría.

Tino Díaz López

Socio de Casa de Polo SC (Lugo)

Socio de la ganadería Casa de Polo, con 180 animales de vacuno lechero. Situada en la parroquia de Cabarcos, Barreiros (Lugo).

Ángel Miranda

Director División AGROGANADERA en CLUN S.C.G

Higinio Mougán Bouzón

Adjunto a la Presidencia y Consejo Rector de AGACA

Licenciado en Ciencias Empresariales por la USC y Diplomado en Gestión de Empresas por la E.O.I., Higinio Mougán Bouzón acumula más de tres décadas de trayectoria vinculada al cooperativismo agrario gallego. Desde octubre de 1988 hasta diciembre de 2025 ejerció como Director Gerente de AGACA. Actualmente ocupa el cargo de Adjunto a la Presidencia y al Consejo Rector de AGACA.

Estefanía Iglesias González 

Directora de Sostenibilidad de grupo Central Lechera Asturiana

Mesa 2. Cooperativas e industria como palancas de transición

Modera

Nuria M. Arribas Vera

Directora gerente de InLac

Nuria María Arribas es directora gerente de INLAC desde 2019 y Secretaria de la Federación Internacional de Lechería en España desde 2024. Doctora Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid, cuenta con una amplia trayectoria en el sector agroalimentario, especialmente en I+D+i, bioeconomía e innovación alimentaria. Anteriormente estuvo vinculada durante casi 20 años a FIAB y ha participado en iniciativas nacionales y europeas relacionadas con la bioeconomía.

Carmen Muiños Lodeiro

Jefa de sección técnica. Subdirección General de Innovación y Digitalización. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación 

Ingeniera Agrónoma del Estado, actualmente desempeña las funciones de jefa de sección en la gestión e instrucción de las ayudas de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola (AEI-Agri) para la preparación y ejecución de proyectos innovadores llevados a cabo por grupos operativos supraautonómicos en la Subdirección General de Innovación y Digitalización del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

Pendiente por confirmar

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Mesa 3. Del proyecto a la red

Modera

Rubén Hidalgo

Director de Innovación abierta de Grupo Central Lechera Asturiana

Mariana B. Tocha

Responsable de mercado para España y Portugal de Root Global

Root Global, plataforma líder en sostenibilidad para la industria alimentaria europea. Con amplia experiencia en la expansión de soluciones en sectores complejos, acompaña a productores y procesadores lácteos en la Península Ibérica en la construcción de estrategias climáticas creíbles y con impacto real a nivel de granja

Hugo Criado 

CEO Medrar Innovation Office

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