MENOS HUELLA, MÁS FUTURO

Contexto

El sector lácteo está en plena transición: necesita reducir su huella ambiental, adaptarse a nuevas exigencias normativas y de mercado, mantener la rentabilidad de las granjas y demostrar con datos el valor que ya aporta al territorio.

Esta jornada quiere abordar ese reto desde una mirada práctica: cómo medir mejor la huella de carbono, qué soluciones pueden ayudar realmente a reducir emisiones, qué papel tienen las cooperativas, la industria, la ciencia y la administración, y cómo avanzar hacia una sostenibilidad que sea útil, viable y conectada con la realidad de las explotaciones.

En este marco, el proyecto LAKTIS compartirá sus resultados y presentará su Guía Blanca como punto de partida para abrir un diálogo más amplio sobre el futuro sostenible del sector lácteo.

¿Quién participa?

Contaremos con perfiles de referencia como Diego Canga, Director General Adjunto en funciones, DG AGRI – Comisión Europea. David Yáñez-Ruiz, investigador del CSIC y experto en sostenibilidad ganadera y reducción de emisiones y Nuria M. Arribas Vera, directora gerente de InLac, que moderará una de las mesas.

Participarán también los socios del proyecto LAKTIS: AGACA, aportando la visión del cooperativismo agroalimentario; CAPSA, desde la industria láctea; Central Lechera Asturiana y CLUN, como cooperativas; y Medrar, consultora especializada en sostenibilidad y digitalización, que coordina el proyecto.

¿Qué pasará durante la jornada?

Presentaremos la Guía Blanca del proyecto LAKTIS, y habrá intervenciones institucionales, dos ponencias clave, mesas redondas, dinámicas participativas, espacios de networking y una visita técnica vinculada al territorio.

¿A quién va dirigida?

La jornada está pensada para ganaderos, cooperativas, industria láctea, administración pública, centros de investigación, alumnado, asesores, empresas de soluciones tecnológicas y agentes de innovación. Queremos reunir a todos los perfiles que tienen algo que aportar al futuro sostenible del sector lácteo.

¿Qué se ha trabajado en LAKTIS?

Durante el proyecto se ha calculado la huella de carbono de 17 explotaciones ganaderas reales, gallegas y asturianas, se han comparado 5 herramientas de cálculo de huella de carbono y se han recogido aprendizajes sobre barreras, oportunidades y soluciones para avanzar hacia una producción láctea más sostenible, medible y competitiva.

¿Qué es la Guía Blanca de LAKTIS?

La Guía Blanca de LAKTIS es uno de los principales resultados del proyecto. Recogerá aprendizajes, conclusiones y recomendaciones para avanzar en la sostenibilidad del sector lácteo desde una mirada amplia e integradora.

¿Por qué participar?

Porque la sostenibilidad del sector lácteo no puede construirse desde una sola voz. Esta jornada busca reunir a todos los actores para compartir conocimiento para que la transición sostenible sea realista, medible y centrada en las granjas.